발효조의 용존산소 기능은 발효 과정 중 발효액의 산소(O2) 함량을 제어하고 모니터링하는 기능을 말합니다.
용존 산소 기능은 일반적으로 용존 산소 센서와 해당 모니터링 시스템으로 구성되며, 이는 발효액의 산소 농도를 실시간으로 모니터링하고 필요에 따라 조정하는 데 사용됩니다.
다음은 발효기의 용존 산소 기능의 주요 기능과 특징 중 일부입니다.
1. 산소 모니터링: 용존 산소 센서는 발효액의 산소 함량을 실시간으로 모니터링하고 용존 산소 농도에 대한 정량적 데이터를 제공할 수 있습니다. 이는 발효 과정의 제어 및 최적화에 도움이 됩니다.
2. 발효 제어: 산소는 많은 미생물 발효 과정에서 핵심 요소 중 하나입니다. 발효액의 산소 함량을 모니터링하고 제어함으로써 미생물의 성장과 대사 과정을 최적화하고 발효 제품의 수율과 품질을 향상시킬 수 있습니다.
3. 용존 산소 조정: 실시간 모니터링된 용존 산소 데이터를 기반으로 발효 탱크의 제어 시스템은 특정 발효 요구 사항을 충족하기 위해 용존 산소 수준을 자동 또는 수동으로 조정할 수 있습니다. 예를 들어 발효조에 산소를 주입하거나 교반 속도를 조정하는 방법이 포함될 수 있습니다.
4. 비정상 경보: 발효액의 산소 함량이 미리 설정된 범위를 초과하거나 비정상적으로 변하는 경우 모니터링 시스템은 경보를 발령하여 작업자에게 발효 과정의 비정상 또는 실패를 방지하기 위한 적절한 조치를 취하도록 상기시킬 수 있습니다.
발효기의 용존 산소 기능은 일반적으로 다음을 통해 제어됩니다.
1. 가스 제어 시스템: 발효 탱크에는 일반적으로 가스 공급 시스템이 장착되어 있으며 발효 탱크에 산소 또는 기타 가스를 주입하여 발효액의 산소 함량을 조정할 수 있습니다. 이 시스템은 일반적으로 가스 조절 밸브, 가스 유량계 및 가스 공급 파이프라인으로 구성됩니다.
2. 교반 시스템: 발효 탱크에는 일반적으로 교반 속도와 방법을 조정하여 발효액 내 산소의 분포 및 용해를 제어할 수 있는 교반 시스템이 장착되어 있습니다. 교반은 기체와 액체의 혼합과 접촉을 더 좋게 하여 산소의 용해와 분산을 촉진할 수 있습니다.
3. 용존 산소 센서: 발효조에 용존 산소 센서를 설치하여 발효액의 용존 산소 함량을 실시간으로 모니터링합니다. 센서는 적절한 용존 산소 수준을 유지하기 위해 필요에 따라 가스 공급 및 교반 작업을 조절하는 제어 시스템에 용존 산소 데이터를 전송합니다.
4. 제어 알고리즘: 제어 시스템에는 일반적으로 실시간 모니터링된 용존 산소 데이터와 미리 설정된 목표 값을 기반으로 가스 공급 및 교반 작업을 자동으로 조정하는 해당 제어 알고리즘이 장착되어 있습니다. 이를 통해 다양한 발효 공정의 요구 사항을 충족하기 위해 용존 산소 수준을 정밀하게 제어하고 조절할 수 있습니다.
5. 수동 개입: 경우에 따라 작업자는 발효 과정 중 비정상적인 조건이나 특별한 요구 사항을 처리하기 위해 가스 공급 매개 변수 조정 및 교반 작업과 같은 실제 조건을 기반으로 수동 개입을 수행해야 할 수 있습니다.
위의 제어 방법을 통해 발효조의 용존 산소 기능은 발효 공정 중 용존 산소 수준을 정밀하게 제어 및 조절하여 발효 생산의 효율성, 안정성 및 수율을 향상시킬 수 있습니다.
발효조의 용존 산소 기능을 통해 발효 공정의 정밀한 제어 및 모니터링이 가능해지며, 이를 통해 발효 생산의 효율성, 안정성 및 수율이 향상됩니다. 이는 바이오의약품, 식품 산업, 바이오에너지 및 기타 분야의 발효 생산 공정에 큰 의미가 있습니다.